
Το
αρχαιότερο δημητριακό όλων των εποχών καλλιεργεί στο αγρόκτημά του στο
Δίλοφο Φαρσάλων ένας Ελληνας παραγωγός, ο οποίος καλεί τους ειδικούς όχι
μόνο να δοκιμάσουν αλλά και να ελέγξουν τις ιδιότητές του, που
ταιριάζουν απόλυτα με αυτές που αναφέρουν ο Ομηρος και ο Ηρόδοτος! Τον
περίφημο σπόρο, γνωστό ως ζέα ή ζειά, ανακάλυψαν και καλλιέργησαν πρώτοι
οι αρχαίοι Ελληνες, αφού για εκείνους αποτελούσε βασικό συστατικό στην
καθημερινή διατροφή τους.Το δημητριακό που μεγάλωσε
γενιές και γενιές Ελλήνων καλλιεργούνταν στη χώρα μας μέχρι και το 1928,
οπότε -άγνωστο για ποιο λόγο- απαγορεύτηκε σταδιακά διά νόμου στην
Ελλάδα από τον Ελευθέριο Βενιζέλο, μόλις επέστρεψε από την οκτάχρονη
εξορία του. Δείγματα του σπόρου έχουν βρεθεί σε ανασκαφές προϊστορικών
οικισμών σε όλο τον ελλαδικό χώρο, με παλαιότερο αυτό της Μικράς Ασίας
που χρονολογείται 12.000 χρόνια π.Χ.!






















